Organisation de la Cuisine Professionnelle

  Description du programme

Une cuisine professionnelle bien organisée est le cœur battant de tout établissement de restauration. Cette formation vous offre les clés pour comprendre et mettre en œuvre une organisation efficace, fluide et rentable. Elle permet de maîtriser les flux de travail, la répartition des tâches, le rangement, la sécurité et la gestion des services tout en respectant les standards de qualité hôtelière.

👉 Objectif : Former des professionnels capables de structurer leur cuisine pour gagner en efficacité, en hygiène et en productivité au quotidien.